枝も葉も実も、すっかり茶一色となった大豆畑。

6月の種蒔きから、間引きや移植、草取りを経て、
いよいよ収穫の時期がやってきました。

まずは代表なべちゃんから、収穫作業のポイントをレクチャー

両手を横にめいっぱい伸ばした時の長さを「一尋（ひとひろ）」といい、
そのサイズのヒモ（マイカ線）で、収穫した大豆20〜30本を縛っていきます。
根本を持ってゆっくりひっぱると、途中で折れずに抜けるんです。

「ありがとう」の気持ちを込めて、
畑にある大豆の一本一本をていねいに収穫していきました。

全てを収穫したあとは、斉藤さんの指導を受けながらの「ぼっこ」作り。

二尋の長さのマイカ線を土の上にクロスさせて、
その上に大豆の束を積み上げていきます。
一段目は縦に置き、二段目からは横に積み重ねます。
最後に雨よけのブルーシートをかぶせて、ぼっこは完成。
脱穀まで、こうしてからからに乾燥させるんです。

収穫作業の後は、いつも通りおいしいお酒と料理を堪能。
豊作を祝い、餅つきもしました。
つきたてのお餅は雑煮の中へ。そしてみんなの胃袋へ。
笑顔と笑い声の絶えない、斉藤さん家の庭。
これがニッポンの原風景なんだろうなぁ。

次回 １月８日（日）「脱穀」です！