ムラマチツナガル 枝豆

またまた、ブログのアップ、サボってました。すみません。

10月18日、良く晴れた日曜の朝。

枝豆収穫のために、畑に集まりました。3名参加です。

枝豆はふっくら大きくなっていました。

畑で採れたてを茹でて食べ、持ち帰り用もたくさん収穫しました。


次は11月末、大豆の収穫です。

宮崎 新町農園 【味噌づくり予行練習】ご報告

おはようございます。
新町農園 名谷です。

秋冬野菜の種まきが落ち着いてくるこの季節に
(昔は稲刈りの後に味噌を仕込んでいたらしい)
味噌づくり予行練習をしました。

・自家製米麹
・2013収穫の大豆
・鹿北製油さんの麦
・沖縄の塩

薪で火をおこしセイロで蒸す。
杵と臼、手動ミキサーでつぶす。
米麦麹と大豆をまぜる。

今回は米麹をつくるとき、麦麹をつくるとき、上記の作業をするとき
僕の大好きな宮崎県出身のアーティストhouさん
のうたを聞かせてました。
宮崎での味噌づくりに宮崎のうた。
いい味噌ができあがりそうです。

完成は2ヵ月後。

作業が終わるとみなさんの持ち寄り1品食事会。
どんなバイキングよりも豪華で楽しい。
手作りの品にふれると本当にこころが落ち着きますね。

次回は収穫作業になります。
お楽しみに待っててくださいねー

  
  
  

新町農園 代表 名谷圭介
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ムラマチツナガル 秋晴れ

秋も深まり、過ごし易い日が続きます。

種まき以来、ブログの更新を怠っていましたが、畑の様子をまとめてお知らせします。

まだ、7月の暑い最中、土はだいぶ乾いているようですが、力強く発芽しました。

去年、ウサギらしき小動物に芽を食い荒らされた栗山鳥の下。今年は防獣ネットを張りました。効果は上々です。

8月上旬、すぐ大きくなってきます。 同様に雑草も目立ちます。草取りしないと(汗)。

草取り前

草取り後

大豆の花

9月20日ごろ 鞘がついてます。 もうじき枝豆です。

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