大豆レボリューションの農作業は6月の種まきから12月の収穫まで約半年間で、およそ６〜７回の作業を行います。農家さんの指導のもと、初心者でも簡単にできる作業です。

地大豆の種まきは、ちょっと遅め夏至前後です。一粒万倍を願い種を播こう。ポッと芽が出たときはちょっとウレシイ。

大豆の成長と共に他の草くんたちも元氣に育ちます。この背比べに負けると収穫量が減っちゃいます。夏の草取りは終わった後のビールのためにやる！

収穫前にちょっとつまみ食い。地大豆は枝豆が最高にウマイんです。

いよいよ収穫。お天道様、大地に、そして農家さんに感謝!!　収穫は大勢でお祭りにしちゃいましょう!

脱穀は天日でカラカラに干した大豆をサヤから出す作業です。棒で叩いたり、足踏み脱穀機をつかったり大型の機械を使ったりします。脱穀後に選別してクズ大豆を取り除きます。

仕込んだ味噌はゆっくりと熟成され、出来上がるのはなんと１年後!!
一度仕込んだらやめられない「手前味噌」。 みんなで仕込みましょう!!